りむ 夏野菜が美味しい季節になりました。野菜を沢山取ることができるエジプトのサラダを作ってみませんか？
ドレッシングにオイルを使わないので、ダイエット中の方にもおすすめです。
バラディBaladiとは
バラディBaladiとは、地元の、ご当地の、故郷のという意味があります。
サラダ・バラディは、ご当地サラダになります。
エジプトでは、旬の野菜を使ったミックスサラダのことをサラダ・バラディといいます。
サラダ・バラディにも家庭の味かある。
基本のサラダ・バラディに他の旬の野菜を加えたり、サラダの味付けに、秘伝のスパイスミックス、クミンやミントを入れることもあります。
エジプトのサラダ（サラダ・バラディ）の作り方
（４人分）
材料
- きゅうり ２本
- トマト ２個
- 玉ねぎ 1/2個
- イタリアンパセリ 適量
- ディル 適量
- 酢またはレモン 適量
- 塩コショウ 少々
作り方
- 野菜をそれぞれ細かく切る。
- 塩コショウ、ホワイトビネガーまたはレモンを加えよく混ぜる。
- 味見をしてお好みで、塩コショウ、酢またはレモンを追加。クミンを入れるとオリエンタルな味に変身！
りむ流アレンジ
材料
- きゅうり ２本
- トマト ２個
- 玉ねぎ 1/2個
- レタス 適量
- ピーマン 1個
- ニンジン 1本
- ルッコラ 適量
- レモン 適量
- 塩コショウ 少々
- クミン 少々
作り方
1.野菜をそれぞれ細かく切る。
2.塩コショウ、クミン、レモンを加えよく混ぜる。
3.味見をしてお好みで、塩コショウ、酢を追加。乾燥ミントを入れることもある。
※私がサラダを作る時は、一度で沢山の種類の野菜をとるために、冷蔵庫にある生で食べれる野菜を全部入れています。
お好みでサラダに入れる野菜を追加！
きゅうり 、トマト 、玉ねぎ、レタス、キャベツ、紫キャベツ、ニンジン、ピーマン、ルッコラ、かぶ、ラディッシュ、ミント、イタリアンパセリ、ディルなど
まとめ
野菜を細かく切ってまぜるだけの簡単なエジプトのサラダをぜひ一度作ってみてくださいね。
さっぱりしていてとても美味しいです。
また、沢山の野菜を一度にとることができるので、栄養のバランスもとれます。
エジプトへお越しの際は、現地のサラダ・バラディを是非お召し上がりください。
