りむ 冬になると食べたくなる、甘くて温かいデザートを手作りしてみませんか？
「オムアリ」はパイ生地を牛乳に浸し、お好みのナッツを入れてオーブンで焼いたエジプトの代表的なデザートです。
エジプトで食べるオムアリはとても甘いですが、一度食べたらやみつきになる美味しさです。
今回はエジプトの温かいデザート「オムアリ」をご紹介します。
オムアリの名前の由来
名前の由来で有名な説は、
「オム」→アラビア語でお母さん
「アリ」→男性の名前
アリのお母さんという意味です。
他にもいくつかの説がありますが、はっきり分かっていません。
余談ですが、私（@RimuLab）もオムアリです。(^ ^)
「オムアリ」の材料
材料４人分
- パイ（焼いたパイ生地） 80ｇ
- 牛乳 800ｃｃ
- 砂糖 50ｇ 砂糖の量はお好で調整
- アーモンド、ピスタチオ、レーズン、ココナッツなど 適量
下準備
- パイとナッツは砕いておきます。
- オーブンは190℃に予熱をしておきます。
作り方
- 耐熱皿に砕いたパイ生地とお好みのナッツを入れます。
- 牛乳を温めて砂糖を加えます。
- 耐熱皿に温めた牛乳を加えて、190℃に予熱しておいたオーブンで表面に焼き目がつくまで15～20分ほど焼きます。
※写真はオーブンに入れる前に、ギ―（澄しバター）を少し入れました。
お好みでどうぞ！
補足！
- パイに甘味がない場合は、砂糖多めくらいが丁度よい甘さになります。
- パイの代わりにクロワッサンを使って作ることもあります。
- 材料の分量は、好みで調整して下さい。
- 牛乳を温める時に、カルダモンやシナモンをお好で加えて下さい。
エジプトではパイとナッツがセットになったオンムアリキットが販売されていて簡単に作ることができます。
まとめ
いかがでしたか？
今回は温かいオムアリを紹介しましたが、冷やして食べても美味しいです。
ぜひ作ってみて下さいね。
エジプトへお越しの際は、現地の「オンムアリ」をお召し上がり下さい。